"Numerele produselor reprezinta niste numere unicale de identificare in formatul standard. Principiul de baza a sistemului GS1 – sistemul serveste ca mijloc de identificare, dar nu ca mijloc de clasificare a produselor. Deaceea, cifrele in parte ale numarului, nu au nici un sens deosebit si nu contin nici o informatie despre produs". (Specificarile de baza EAN/UCC).

N - identificatorul ambalajului (lipseste pe produsele de consum),
P1 P2 P3 - reprezinta prefixul organizatiei de numerotare a produselor. Initial prefixul era compus din doua cifre, dar din cauza majorarii numarului de tari ce doresc sa-si aplice sistemul GS1,a fost necesar de a trece la trei cifre. Lista prefixelor a organizatiilor nationale este prezentata in "Despre GS1/Membrii". Dar sa concretizam ca, unele prefixe sunt utilizate pentru alte scopuri.
I 1 I 2 I 3 I 4 - numarul intreprinderii, se atribuie de catre organizatia nationala
M 1 M 2 M 3 M 4 M 5 - numarul produsului, se atribuie de catre intreprindere (in GS1 Moldova se atribuie de catre administratia a Asociatiei la cererea intreprinderii ),
C - cifra de control, se calculeaza in conformitate cu toate cifrele precedente. Algoritmul de calcul al cifrei de control "Modulo-10" e reprezentat in punctul meniu Definirea cifrei de control.

Majorarea numarului de intreprinderi a condus, la unele organizatii, la conflict cu structura reprezentata. Pentru a mari volumul identificatorului, GS1 a elaborat numarul variabil de cifre in numarul intreprinderii. Actual, prefixul companiei (prefixul organizatiei plus numarul intreprinderii) poate fi de la 7 la 10 cifre. Necesitatea de a corela identificatorii in sistemul EAN si UCC a condus la o descriere mai detailata a structurei identificatorului in sistemul GS1.